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Al igual que la entera, permite ayudar al cuerpo a mantener la flora intestinal y las bifidobacterias, cuya función principal es la de contrarrestar el crecimiento de bacterias que pueden dañar el sistema digestivo, ayudando así, de primera instancia, mejorar la salud en general.
Se rehidrata con agua o caldo a temperatura tibia, una vez rehidratadas es ideal para sopas, guisos, para agregar una carne picada, cualquier salsa, la masa de pan, incluso una ensalada.
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